סירופ מאלט לייצור מזון

1. סירופ מאלט גבוה נעשה שימוש נרחב בתעשיות הממתקים, המשקאות והחלב בגלל הטמפרטורה הקלה שלו, אנטי -גבישה טובה, תכונות נוגדי חמצון, טוויסט בינוני, יציבות כימית טובה ונקודת הקפאה נמוכה.

2. יישום סירופ מאלט גבוה בענף האפייה. לסירופ גבוה של מאלט יש היגרוסקופיות נמוכה, שיכולה לשמור על מוצרי אפיה קבועים מאוד, רכים וטעימים. המאפיינים הייחודיים של סירופ מאלט גבוה נמצאים בשימוש נרחב גם בתעשיות מזון אחרות. אם רוטב, מילוי עוגת ירח, נקניק חזיר, אוכל נוחות, רוטב סויה וכו '.

ספירת קוליפורם (לכל 100 גרם): ≤ 30

חומר יבש: 73% -86%

ערך pH: 4.0-6.5

גופרית שיורית דו תחמוצתית: 40 מג/ק"ג

עופרת (מחושבת כ- PB): ≤ 0.5 מג/ק"ג

ערך DE: 38-60

טמפרטורת רתיחת סוכר: ≤ 130 ℃

ארסן (מחושב כ- AS): ≤ 1.0 מג/ק"ג

המספר הכולל של מושבות חיידקים (PCS/G) ： ≤ 3000

מראה: חסר צבע או צהוב בהיר, קריר, שקוף, ללא זיהומים גלויים שנצפו בעין בלתי מזוינת

ארומה וטעם: סלמונלה חסרת ריח, מתוקה קלה, חסרת ריח: לא ניתן לזהות

אֲרִיזָה:

1. חומר: ארוז בתופי פלסטיק בדרגת מזון;

2. מפרטי אריזה: משקל נטו 25 ק"ג; משקל נטו 75 ק"ג; משקל נטו 300 ק"ג;

3. תנאי אחסון: שמור במקום קריר ומאורור, לא חשוף לאור שמש או גשם.